Atividades Profissionais
| Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, FMRP-USP, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1987 - Atual | Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professor associado. |
| Vínculo institucional |
| 1985 - 1987 | Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professor livre-docente. |
| Vínculo institucional |
| 1976 - 1985 | Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professor assistente. |
| Vínculo institucional |
| 1974 - 1976 | Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor assistente. |
| Vínculo institucional |
| 1972 - 1974 | Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Auxiliar de ensino. |
| Atividades |
| 1981 - Atual | Conselhos, Comissões e Consultoria. |
| Cargo ou função Membro de comissão permanente. |
| 1980 - Atual | Ensino, Clínica Medica, Nível: Pós-Graduação. |
| Disciplinas ministradas Estudo de macro e micro-nutrientes Nutrição do homem Metabolismo de lípedes Aspectos da fisiopatologia da nutrição Balanços metabólicos no homem Nutrição e o estudo de dietas Utilização de nutrientes Avaliação bioquímica do estado nutricional |
| 1980 - Atual | Treinamentos ministrados , Departamento de Clínica Médica, . |
| Treinamentos ministrados Curso de especialização em nutrição Residência médica Residência em nutição para nutricionistas |
| 1980 - Atual | Conselhos, Comissões e Consultoria, . |
| Cargo ou função Membro de conselho editorial. |
| 1976 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, . |
| Projetos de pesquisa Fatores de risco de doenças cardiovasculares: colesterol gene codificador de receptotes de LDL Estresse como fator de risco |
| 1972 - Atual | Ensino, Medicina, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Nutrologia Nutrição clínica Semiologia especializada semiologia Clínica médica IV Clínica médica I Clínica médica VI Gastroenterologia |
| 1988 - 1992 | Conselhos, Comissões e Consultoria, . |
| Cargo ou função Membro de comitê assessor. |
| 1987 - 1987 | Conselhos, Comissões e Consultoria, . |
| Cargo ou função Consultor Ad-hoc. |
| 1982 - 1984 | Conselhos, Comissões e Consultoria, . |
| Cargo ou função Membro de comissão. |
| Colégio Oswaldo Cruz, COC*, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1965 - 1972 | Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 0 |
| Atividades |
| 1965 - 1972 | Ensino, Nível: Ensino Médio. |
| Disciplinas ministradas Biologia geral Genética Evolução Ecologia |
O professor Dr. José Ernesto dos Santos nasceu em 1945 em Ribeirão Preto, SP.