Livros Publicados
| 1. | JORGE-FILHO, I. ; dos SANTOS, J. E. ; BASILE FILHO, A . Suporte Nutricional: Aspectos Básicos. , 1989. 127 p. |
| 2. | dos SANTOS, J. E. ; BASILE FILHO, A . Manual de suporte nutricional no paciente cirúrgico. São Paulo: Casa do engenheiro, 1988. |
| 3. | dos SANTOS, J. E. ; ESCOBAR, E. ; KAISER, G. R. ; GUAJARDO, S. Z. ; DELGADO, H. ; BRICENO, E. M. . Salva Vidas: using the evidence to prevent myocardial infarctation and death. IntraMed Publisher: , 1987. |
Capítulos de Livros Publicados
| 1. | dos SANTOS, J. E. . Mudança do estilo de vida. In: Fonseca, FH; Armaganjam, D; Santos, RD; Bertolami, M; dos Santos, JE. (Org.). Dislipidemias: pocketbook. 2 ed. : Diagraphic, 2005, v. , p. -. |
| 2. | SANTOS, M A ; SILVA, L. M. ; OLIVEIRA, E A ; RIBEIRO, R P ; dos SANTOS, J. E. . Psicoterapia de apoio como estratégia auxiliar de atendimento a pacientes com anorexia nervosa. In: Santos, MA; Simon CP; Melo-Silva, LL. (Org.). Formação Psicologica. Processos Clínicos. : Vetor, 2005, v. , p. -. |
| 3. | dos SANTOS, J. E. . Sobrepeso e obesidade. In: SOCESP. (Org.). Tratado de Cardiologia. : Manole, 2002, v. , p. -. |
| 4. | dos SANTOS, J. E. . Hiperlipemias. Manual de Condutas em Cardiologia. : , 2002, v. , p. -. |
| 5. | dos SANTOS, J. E. . Mudaça do estilo de vida. In: Fonseca, FH; Armaganjam, D; Santos, RD; Bertolami, M; dos Santos, JE. (Org.). Dislipidemia: pocketbook. : Diagraphic, 2002, v. , p. -. |
| 6. | dos SANTOS, J. E. ; COELHO, O R . Hiperlipemias: tentando aprender com a história. In: D Mion Jr; F Nobre. (Org.). Risco cardiovascular global. São Paulo: Lemos editorial, 2001, v. , p. 33-46. |
| 7. | dos SANTOS, J. E. ; COELHO, O R . Dislipidemias: critérios para diagnostico. In: D Mion Jr; F Nobre. (Org.). Risco cardiovascular global. São Paulo: Lemos editorial, 2001, v. , p. 30-43. |
| 8. | dos SANTOS, J. E. ; COELHO, O R . Tratamento das hiperlipemias. In: D Mion Jr; F Nobre. (Org.). Risco cardiovascular global. : , 2001, v. , p. 41-56. |
| 9. | dos SANTOS, J. E. . Hipercolesterolemia (prevenção primária) e hipertrigliceridemia. In: F Nobre; D Mion. (Org.). Risco cardiovascular global. : Lemos editorial, 2000, v. , p. 71-82. |
| 10. | dos SANTOS, J. E. ; MARTINEZ, T L R . Mantenha a saúde sem perder os prazeres da mesa. In: S Patrício; M Rossi. (Org.). Cozinha do coração saudável. São Paulo: LDA editores, 1996, v. , p. -. |
| 11. | MARCHINI, J S ; BEZERRA, P C ; IGLESIAS, A C ; dos SANTOS, J. E. ; VANNUCCHI, H . Suporte nutricional enteral e parenteral. In: Isac Jorge Filho. (Org.). Cirúrgia geral. Pré e pós operatório. : Atheneu, 1995, v. , p. 195-205. |
| 12. | DRESSLER, W W ; dos SANTOS, J. E. ; VITERI, F E . Social and cultural influences in the risk of cardiovascular disease in urban Brazil. In: L M Schell. (Org.). Urban ecology and health in third world. : Cambrridge University Press, 1993, v. , p. 10-25. |
| 13. | dos SANTOS, J. E. ; GREENE, L J . Effects of enteral and parenteral feeding on the intestinal mucosa. In: G Schielierf. (Org.). Rec Adv Clin Nutr. London: Smith-Gordon, 1992, v. , p. 231-236. |
| 14. | dos SANTOS, J. E. ; PESSA, R P ; RASSLAN, S . Suporte nutricional por sondas. In: J Felippe Jr. (Org.). Pronto socorro. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1990, v. , p. 262-. |
| 15. | RASSLAN, S ; dos SANTOS, J. E. . Nutrição parenteral. In: J Felippe Jr. (Org.). Pronto socorro. Rio de janeiro: Guanabara Koogan, 1990, v. , p. 268-. |
| 16. | dos SANTOS, J. E. . Pellagra. In: Rakel, R. E.. (Org.). Conn's Current Therapy: latest approved methods of treatment for practicing physicians. 2 ed. : W.B. Saunders, 1990, v. , p. 528-. |
| 17. | dos SANTOS, J. E. . Pellagra. In: R E Rakel; W B Saunders. (Org.). Conn's Current Therapy: latest approved methods of treatment for practicing physicians. : , 1989, v. , p. 518-. |
| 18. | dos SANTOS, J. E. . Nutrição enteral do doente grave. In: S Rasslan. (Org.). Aspectos críticos do doente cirúrgico. : Robe Editorial, 1988, v. , p. 131-144. |
| 19. | dos SANTOS, J. E. ; PESSA, R P ; RASSLAN, S . Suporte nutricional por sondas. In: Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral. (Org.). Suporte nuticional aspectois básicos. : , 1988, v. , p. 85-106. |
| 20. | dos SANTOS, J. E. ; LUCIF JR, N ; SANTOS, P C Monteiro dos . Nutrição enteral: princípios e indicações. In: M Riela. (Org.). Suporte Nutricional: Parenteral-Enteral. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1985, v. , p. 201-209. |
| 21. | DESAIL, I D ; dos SANTOS, J. E. ; OLIVEIRA, J e Dutra de . Implications of dietary energy intake and malnutrition in latin American. In: O Brunser; F Carraza; M Gracey; B Nichols. (Org.). Clinical Nutrition in Young child. New York: Sentene J Raven Press, 1985, v. , p. 92-. |
| 22. | SANTOS, T Moraes e ; dos SANTOS, J. E. . Lipídeos. In: J E Dutra de Oliveira; A C Santos; E D Wilson. (Org.). Nutrição Básica. São Paulo: Savier, 1982, v. , p. 15-28. |
| 23. | WILSON, E D ; SANTOS, A C ; dos SANTOS, J. E. . Elementos minerais. In: J E Dutra de Oliveira; A C Santos; E D Wilson. (Org.). Nutrição Básica. São Paulo: Savier, 1982, v. , p. 99-110. |
| 24. | dos SANTOS, J. E. . Fisiopatologia e tratamento das dislipemias. In: L M Bbechelli; G V Curban. (Org.). Compêndio de dermatologia. 5 ed. São Paulo: Atheneu, 1978, v. , p. 311-. |
O professor Dr. José Ernesto dos Santos nasceu em 1945 em Ribeirão Preto, SP.